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不易塌(鮮奶油定型植物膠粉)
規  格 1kg

 
 

快速打發 不易消泡

常溫不變形

耐冷凍、耐酸

不出水、不縮水

 

特點 提高鮮奶油乳化效果、提升鮮奶油保形性與提升保水性、不易塌與鮮奶油一同打發,使用簡單

     若使用於卡士達餡口感滑潤細膩,品嚐後沒有粉粉的感覺,Q感極佳、布黏口、冷藏後表面不易老化

適用 動、植物鮮奶油、卡士達餡等

使用量 對鮮奶油0.8-1%

 

*部分商品門市無放現貨,自取請先來電告知*

成份 葡萄糖.阿拉伯膠.鹿角菜膠.洋菜.糊精

重量 1公斤

原產地 日本

製 造 商  伊那食品工業株式會社  日本國長野縣伊那市西春近5074番地

保存方式 陰涼乾燥處

包裝方式 原裝盒裝

配送方式 常溫配送

 

營養標示

每100公克

熱量       244大卡

蛋白質     0.9公克

脂肪         0公克

  飽和脂肪   0公克

  反式脂肪   0公克

碳水化合物  90.5公克

鈉          152毫克

 

 

香緹鮮奶油製作方法

1動物鮮奶油   650G

2細砂糖        50G

2不易塌         5G

 

作法

1 將材料1.2拌勻打發即可

 
 
 
 
     
 
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